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砥石の使われ方

天然砥石は、粒度の度合いによって利用方法が異なります。 例えば、粒子の粗い荒砥では、初めて刃物を研ぐ場合に利用され ます。また中砥では、荒砥で研いだのちに刃先を細かく削ることができます。 最後に仕上げ砥により、最後の調整を行うというような流れで 砥石が利用されます。
●天然砥石の粒度の目安

天然砥石では、厳密に粒度を決定することはできませんが 荒砥では、#240以下、中砥では#3000〜5000、仕上げ砥では #5000以上となります。